Metabolismul reprezinta totalitatea proceselor ce au loc in organism. Toate aceste procese au nevoie de energie, energie care este obtinuta prin “arderea” caloriilor provenite din mancare. Numarul total de calorii necesare organismului sa functioneze normal, in stare de repaus, reprezinta rata metabolica.

  • Rata metabolica + caloriile pentru sustinerea activitatilor fizice de-a lungul zilei = necesarul zilnic de calorii pentru un individ

Asa cum stim, nu suntem toti egali. Rata metabolica poate varia mult de la om la om. Unul mananca relativ putin si totusi se ingrasa deoarece are rata metabolica mica, adica corpul lui are nevoie de putine calorii pentru a o duce bine (“metabolism incet”) si restul caloriilor le depune. Iar altul mananca de sparge si nu pune niciun gram pe el deoarece are rata metabolica mare, adica corpul lui are nevoie de o caruta de calorii doar ca sa existe pe planeta asta (“metabolism rapid”).

In ultimii ani s-a raspandit ideea ca 6 mese pe zi sunt ideale pentru a slabi sau pentru a te ingrasa si oamenii au ramas cu ideea asta in cap desi nimeni nu a stat pana acum sa analizeze daca afirmatia respectiva are fundament sau nu. Rationamentul cu 6 mese pe zi se bazeaza pe efectul termic al mancarii. Pentru a procesa mancarea, organismul trebuia sa arda niste calorii si, prin urmare, “logica” zice ca daca mananci de mai multe ori pe zi, arzi mai multe calorii. Desi acest efect difera putin in functie de macronutrientii consumati la masa, efectul termic(TEF) reprezinta cam 10% din totalul de calorii de la o masa. Cu alte cuvinte, la o masa de 500 de calorii, organismul trebuie sa arda 50 de calorii (10% din 500) doar pentru a putea digera respectiva masa.

Frecventa meselor

Meniul zilei e la alegerea fiecaruia

Hai sa analizam putin. Avem 2 indivizi: Pofticiosul si Hapsanul. Amandoi mananca acelasi numar de calorii intr-o zi. Sa zicem 3000 de calorii. Pofticiosul mananca 6 mese pe zi, fiecare masa constand in 500 de calorii iar Hapsanul mananca doar 3 mese pe zi, fiecare masa constand in 1000 de calorii. Cum TEF e de 10%, Pofticiosul are TEF de 50 de calorii(10% din 500) de 6 ori pe zi iar Hapsanul are TEF de 100 de calorii (10% din 1000) de 3 ori pe zi. La sfarsitul zilei, amandoi au acelasi TEF total de 300 de calorii, adica fiecare a ars acelasi numar de calorii (300) pentru a digera mancarea din timpul zilei.

In concluzie, daca numarul total de calorii zilnice este acelasi, numarul de mese necesare pentru a le consuma nu are vreun impact semnificativ in nicio directie. Totusi, exista avantaje cu un numar mai mare de mese pe zi (controlul glicemiei din sange e mai bun) dar si cu un numar mic de mese pe zi (mobilizarea mai buna in arderea grasimilor). Asa ca, nu va mai stresati ca ati ratat vreo masa sau ca v-ati imbuibat la o masa. Ce conteaza cu adevarat e cantitatea totala de calorii consumate pe parcursul zilei si calitatea mancarii din care ati obtinut respectivele calorii.